职位详情
公司信息
该招聘单位的应聘简历处理率为: 0%
职位描述
岗位职责:
1.产品研发:根据市场调研及公司发展方向，负责新产品(粤式/潮式/西式等酥饼、糕点)的研发、创新及升级改良等工作，设计节日限定款(如酥饼类手信礼盒、节庆系列)产品；
2.产品优化:改良传统配方，提升口感层次及标准化生产适配性:探索食材创新(如本土食材应用、天然色素替代)。
3.上新工作:负责新样品测试、原材料测试与各部门配合完成新品上新流程，监督产品全程品控;
4.工艺标准:建立标准化工艺文件，包括但不限于产品配方/成本食谱卡/操作规范/品控节点等，主导小试→中试→试产全流程技术转化。
任职要求:
1.3年以上食品厂烘焙类糕点研发经验，有爆款产品开发案例者优先;
2.精通至少一至两类工艺体系(广式/日式/西式/闽式等);
3.掌握HACCP体系及食品法规要求:
4.具备产品成本核算能力、食品工业化生产可行性评估能力:
5.热爱烘焙研发工作，积极创新、持续追踪行业发展动态(原料革新/工艺升级/消费偏好演
变);
6.能承受研发周期压力，适应车间现场工作环境。
工作地址：广州黄埔区锦香阁食品公司厂区工程2-4层
1.产品研发:根据市场调研及公司发展方向，负责新产品(粤式/潮式/西式等酥饼、糕点)的研发、创新及升级改良等工作，设计节日限定款(如酥饼类手信礼盒、节庆系列)产品；
2.产品优化:改良传统配方，提升口感层次及标准化生产适配性:探索食材创新(如本土食材应用、天然色素替代)。
3.上新工作:负责新样品测试、原材料测试与各部门配合完成新品上新流程，监督产品全程品控;
4.工艺标准:建立标准化工艺文件，包括但不限于产品配方/成本食谱卡/操作规范/品控节点等，主导小试→中试→试产全流程技术转化。
任职要求:
1.3年以上食品厂烘焙类糕点研发经验，有爆款产品开发案例者优先;
2.精通至少一至两类工艺体系(广式/日式/西式/闽式等);
3.掌握HACCP体系及食品法规要求:
4.具备产品成本核算能力、食品工业化生产可行性评估能力:
5.热爱烘焙研发工作，积极创新、持续追踪行业发展动态(原料革新/工艺升级/消费偏好演
变);
6.能承受研发周期压力，适应车间现场工作环境。
工作地址：广州黄埔区锦香阁食品公司厂区工程2-4层
联系方式
公司介绍
公司成立于 2002 年 4 月 25 日，曾用名有广州开发区立德企业管理服务有限公司、广州保税区立德企业管理服务有限公司。公司是新三板首批 “互联网＋人力资源” 上市公司点米科技（股票代码：831235）旗下企业。
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