工作经历1个工作 华特迪士尼公园及度假区有限公司(美国) 12个月 烘焙及糕点师助理 | 2024.5 - 2025.5 在高产能烘焙厨房、宴会或餐厅场景下执行烘焙作业;掌握甜点摆盘技术,以及玛芬、欧式面包、手工饼干、杯糕、 petit fours 及奶油蛋糕的标准化生产流程;精通烘焙成本管控、原料采购及HACCP食品安全体系;独立完成面团搅拌、分割、整形、醒发及烘烤全流程操作;严格遵循标准化配方及食品卫生规范。
教育经历2段教育 法国国立高等甜点学院(㉣ole Nationale Sup㩲ieure 不限学历 | 烘焙及糕点艺术专业 | 2023.3 - 2023.6 约翰逊与威尔士大学(Johnson & Wales University) 本科 | 烘焙及糕点艺术专业 | 2021.9 - 2024.8