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在法国,“MOF” 奖是法国甜点的最高职业认证,结合视觉、味觉、美学、技艺以及体力的最高荣誉头衔,也是法国乃至世界上烘焙领域的最高盛誉,拥有崇高的地位,是具有权威性和公信力的一个荣耀。无论你走在法国哪个大街小巷,看到挂有MOF名号的面包店、巧克力店或蛋糕店,那么你就可以放心的地品尝了,一定会有你值得发现的美食。
如今,奖其引进中国,取其谐音MúF,让法国甜品坠入中国乡。而MúF背后的主厨指导正是来自于烹饪世家的法国甜点MOF大师阿诺德JEAN-FRANCOIS ARNAUD.他在多次的比赛中摘冠,并担任法国的MOF蛋糕大赛和糖艺展的首席裁判。MúF将法国的浪漫精神与梦幻情怀毫不保留地展现在甜点之中,为美食爱好者们呈现出一道道如艺术品般的精致盛宴。
不同于法国本土甜品的浓情蜜意,为了照顾东方人的喜好,MúF更融合了日式甜品的口感,将日式的细腻清新融入到法式的浓郁香甜之中,相互衬托,回味悠长。每一道甜品从制作到摆盘,都是一个故事,是日本茶道、禅文化与法国艺术、品位的碰撞,将优雅通过味蕾散发到极限,也让韵味通过感官留在人心底。
MúF甜品人生,从一份甜品开启美好时光。