职位描述
岗位职责:
1、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,负责新产品的研发,结合市场趋势、消费者需求及门店定位设计创新烘焙产品(蛋糕、面包、点心、西饼、派等);
2、独立完成日常烘焙任务,确保产品质量和数量符合公司标准,严格按照烘焙工艺流程操作,确保产品的口感、外观和质量一致;
3、掌握烘焙原料知识、常用设备及工具的使用与保养、制作的基本手法、工艺、面包制作工艺等;
4、负责原材料/半成品供应商的寻源、开发、导入、淘汰全生命周期管理;
5、根据门店生意需求,从供应链侧提供支持资源,确保达成业绩目标;
6、培训后厨团队,确保新品制作流程的标准化执行;
7、负责所有烘焙出品的质量及数量的把控。
任职要求:
教育背景
食品科学、烘焙工艺、西点制作等相关专业优先;
持有国家认可的面点师/烘焙师职业资格证书(如中级/高级烘焙师证)。
专业技能
精通各类烘焙技术(面包发酵、法式甜点、装饰裱花等);
熟悉原材料特性及供应链管理,能优化成本与品质;
掌握食品安全与卫生标准,熟悉食品法律法规;
熟练使用烘焙设备(如烤箱、发酵箱、和面机等)。
创新能力
对市场趋势敏感(如健康烘焙、国潮元素、网红产品等);
具备原创研发能力,有成功上市的新品案例优先。
工作经验
3年以上烘焙行业研发经验,连锁品牌或高端烘焙门店经验更佳;
有独立完成产品从研发到落地的全流程经验。
软性素质
良好的审美能力,能设计高颜值产品;
团队协作意识强,能与各部门高效沟通;
抗压能力强,适应快节奏工作。
其他要求
能适应短期出差。
联系方式
联系人:廖小姐
应聘电话/Email:求职会员请 登录 查看企业联系方式!
工作地址:广州市越秀区庙前西街48号502-503房
面试过程中,遇到用人单位收取费用请提高警惕!
公司介绍
UNDERBOBO 源自英国伦敦,运用插画和三维艺术创作,展现出 IP 形象 BOBO 与 BOZO 的美好日常;通过捕捉生活中温暖的点滴作 为创作灵感,开发出涵盖家居、服装、配饰、文创周边餐饮等,是一个 多产品类型的生活方式品牌。
如今 UNDERBOBO 在广州***8226;东山口开设中国第一家品牌体验馆, 开放性的场馆设计用于不定期举办展览、快闪活动等多元化品牌体 验,希望每个人可以自由地享受他们在这个空间的乐趣。