职位详情
公司信息
高级烘焙师
2022-05-1912000~20000
工作地区：嘉兴
年龄要求：不限
性别要求：不限
学历要求：中专
工作经验：5-10年
招聘人数：1人
职位类别：招聘烘焙技术顾问
福利待遇：
环境好
年终奖
双休
五险一金
包工作餐
该招聘单位的应聘简历处理率为: 100%
职位描述
工作职责：
1、研究开发产品：
（1）依据产品中心提供的产品立项书，开发完成立项所需求数量的产品。
（2）根据公司及市场需求，开发完成符合市场需求并被认可的产品。
2、参与完成技术研究项目：
参与完成技术研究项目，按项目进度提供相应中期报告及结项报告，报告中完整介绍项目的进度及完成情况，并提供相关数据。
3、编制技术/工艺标准：
（1）对产品的原料进行筛选并制定相应原料标准。
（2）编写产品工艺标准、配方标准和成品标准。
4、其他工作：
（1）了解并掌握最新产品技术信息，整理产品技术资料。
（2）为生产、设计提供技术支持、问题解决方案、品质改善、工艺改进等工作。
（3）完成上级领导交办的其他工作。
任职资格：
1、专业背景：食品科学、食品营养、生物工程等相关专业
2、工作经验：5年以上中、西式点心研发经验
3、其它：了解产品开发的流程, 熟悉实验室操作。
能力要求：
1、市场迎合能力：具有很强产品创新能力，及市场、消费者洞察、分析能力。
2、团队能力：善于沟通，有良好的团队合作精神以及解决问题的能力。
注：长保烘焙类产品工作经验丰富，对烘培产品有很深的理解和创造力。熟悉各种中式烘焙产品，如月饼、绿豆糕、蛋黄酥、桃酥等，并对新式的中式烘焙产品的研发有浓厚的兴趣。
1、研究开发产品：
（1）依据产品中心提供的产品立项书，开发完成立项所需求数量的产品。
（2）根据公司及市场需求，开发完成符合市场需求并被认可的产品。
2、参与完成技术研究项目：
参与完成技术研究项目，按项目进度提供相应中期报告及结项报告，报告中完整介绍项目的进度及完成情况，并提供相关数据。
3、编制技术/工艺标准：
（1）对产品的原料进行筛选并制定相应原料标准。
（2）编写产品工艺标准、配方标准和成品标准。
4、其他工作：
（1）了解并掌握最新产品技术信息，整理产品技术资料。
（2）为生产、设计提供技术支持、问题解决方案、品质改善、工艺改进等工作。
（3）完成上级领导交办的其他工作。
任职资格：
1、专业背景：食品科学、食品营养、生物工程等相关专业
2、工作经验：5年以上中、西式点心研发经验
3、其它：了解产品开发的流程, 熟悉实验室操作。
能力要求：
1、市场迎合能力：具有很强产品创新能力，及市场、消费者洞察、分析能力。
2、团队能力：善于沟通，有良好的团队合作精神以及解决问题的能力。
注：长保烘焙类产品工作经验丰富，对烘培产品有很深的理解和创造力。熟悉各种中式烘焙产品，如月饼、绿豆糕、蛋黄酥、桃酥等，并对新式的中式烘焙产品的研发有浓厚的兴趣。
联系方式
公司介绍
浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，拥有黑龙江优质稻米基地和江西高山箬叶基地，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地,并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。五芳斋致力于传统食品的科技创新，设有研发中心和浙江省博士后工作站，是《粽子》行业标准的制定者。
“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。五芳斋是全国首批“中华老字号”企业，2004年被国家商标局认定为中国驰名商标，曾荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“原产地标记产品——嘉兴粽子(五芳斋)”、“国家电子商务示范企业”、“中国餐饮百强企业”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”、“全国主食加工业示范企业”、“全国食品制造业纳税百强”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。
一直以来，公司在保留“五芳斋”粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。
“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。五芳斋是全国首批“中华老字号”企业，2004年被国家商标局认定为中国驰名商标，曾荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“原产地标记产品——嘉兴粽子(五芳斋)”、“国家电子商务示范企业”、“中国餐饮百强企业”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”、“全国主食加工业示范企业”、“全国食品制造业纳税百强”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。
一直以来，公司在保留“五芳斋”粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。
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