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高级西点师

2022-03-21
5000~10000
工作地区:商丘
年龄要求:不限
性别要求:不限
学历要求:不限学历
工作经验:5-10年
招聘人数:2人
职位类别:招聘西点师
福利待遇:
环境好 加班费 有提成 晋升快 技术培训

商丘市名店食品有限公司

公司规模:500-999人
公司性质:民营
所属行业:烘焙行业

该招聘单位的应聘简历处理率为: 100%

职位描述

1、 熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,独立、熟练制作各类糕点,如蛋糕、点心、西饼等;
2、全面负责西点房的业务管理和预算管理工作,向餐饮总监负责并报告工作。
3、严格按照上岗制度,负责西点房人员的调配,掌握每个员工的技术专长,合理安排工作岗位,调动每位员工的积极性。
4、主持制定西点房的各项规章制度,加强对西点房领班的检查和考核,不断完善西点房的产品和人员管理。
5、负责西点房成本分析和核算,坚持食品原料日清日结,制定合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息、货源供应和库存情况,实行预算管理,加强西点房质量控制,掌握下午茶、小型宴会的具体情况,认真落实西点房的各项工作。
6、负责西点房厨师的业务技术培训,坚持尽善尽宗旨,组织对西点的研究、改良和创新。
7、负责西点房的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,督促西点房人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。
8、负责西点的更新和改造,负责西点房的各类设备和财产管理。
9、建立良好的协作关系,沟通西点房与各部门之间的联系。
职位要求:
1.5年以上西点经验,有米其林/五星级酒店工作经验者优先。
2.能够合理安排西点房的员工工作任务及排班时间,具有一定的员工监督、管理能力。
3.具有一定的业务管理和预算管理能力。
4.能够制定西点房的各项规则制度,并督促员工执行,完善管理。
5.能够对原材料进行合理的管控,做好进销存管理

联系方式

联系人:郑女士

应聘电话:

Email:

工作地址:商丘市示范区木兰大道西段名代食品厂

面试过程中,遇到用人单位收取费用请提高警惕!

公司介绍

公司现有员工500余人,高级管理人员90人,技术人员100余人,另公司特聘高级技师指导制作,带动周边农户数量748户。
目前公司主要经营蛋糕、面包、中西点、月饼、休闲食品等二百多个品种,并根据顾客要求现场制作各种档次及特色的喜庆及生日蛋糕。成立至今,名代先后在商丘市内及各大超市、商场设立了专卖店并有100余家专营店,以富有特色的店面装饰、干净明亮的店堂、别致整齐的着装和一流的产品、真诚的服务,给每一位顾客留下了深刻的印象,在广大顾客心中树立了高品质、高质量的企业形象,名代的产品深受广大消费者青睐,在当地享有良好的口啤。

相关信息

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