职位描述
1、负责裱花师的人员管理,包括个人行为规范纪律要求,人员工作调度安排管理。及时了解人员工作状态,及时沟通指导,规范工作行为,做好人力调配支援。
2、负责制订裱花师人员管理制度及工作绩效考核标准,定期对裱花师工作进行检查考评,并作出相应的处理决定。
3、负责裱花师的培训工作,并作好培训记录,提升裱花师技术水平,保障产品的质量要求。
4、拟定裱花产品标准并监督执行,定期组织裱花技术人员进行技能培训和考核。
5、负责组织蛋糕、地点产品研发及复制。
6、负责督促检查门店的裱花产品质量,不合格的产品严禁出货售卖。
7、负责加强裱花间环境卫生的监督管理。
8、负责加强店面裱花用原物料、设备、工具的制度化管理要求。落实设备工具的日常保养维护,确立岗位使用人责任,严格控制原物料浪费和人为损坏行为,裱花人员调职离岗须作资产盘点移交手续,若有遗失或人为损毁视情况由个人承担相应的赔偿责任。
公司介绍
玉溪市新颖食品有限责任公司始建于1995年。风雨二十二载,公司始终致力于烘培事业的研发和推广。经过不懈努力和顽强拼搏,公司现有在职员工180余名,并拥有3000多平方米的中央工厂和先进齐全的生产设备,在玉溪、江川、华宁、峨山、宜良等县市建立了多家连锁店;公司现已发展成为集烘培食品研发、生产、加工、销售为一体的现代企业。
公司一贯秉承“以质量求生存,以创新求发展”的经营理念,坚持“以人为本”的管理模式,以“优质产品,一流服务”为原则,使得“新颖饼屋”、“莫西面包坊”在玉溪拥有较高的品牌知名度,得到了广大消费者的广泛青睐。其产品始终引领市场消费潮流,品种丰富多样,有中西式面包、糕点、生日蛋糕、慕斯西点、中秋各式月饼等!火腿馅料更是销往全国各大烘焙连锁企业。