职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、身体健康、精力充沛,三年以上厨师工作经验;月休3天,包吃住,全勤奖+补贴。
公司介绍
惠州市元莱美餐饮管理有限公司,旗下管理元味、禧牛炙造、宜贝甜,三大品牌。公司始创1999年,本区域餐饮、烘焙的标杆企业。
禧牛炙造:餐饮升级品牌,创立于2019年,经营面积1000平方,涵盖牛扒、西餐、日料、酒场等多元素业态,是本地西式美食餐饮的潮流风向标。
元味咖啡西餐厅(烘焙坊):经营面积1000平方,复合式经营模式,在本地深耕20余载,具有深厚的客户基础。
宜贝甜:烘焙升级品牌,主打烘焙、裱花、水吧三为一体,以品质、创新与服务,全新的经营与管理,服务更广泛的新生代消费群。
餐饮与烘焙是我们的两个发展路线,在餐饮稳定发展的基础上,将着力发展烘焙事业,未来有多店发展的愿景,诚邀烘焙、裱花的专业人士加入我们的大家庭。